번창하는 가게의 오퍼레이션을 알고 싶은, 음식점 수치관리를 배우고 싶어, 팔리는 메뉴의 레시피를 알고 싶어하는, 그런 당신에게!외식기업의 경영방법을 철저히 분석하겠습니다!
격동의 현대 외식엔 시대 최첨단 반영
현대는 과속이라 할 수 있는 변화의 시대입니다.그 중에 있어 '외식'은 항상 최첨단 비즈니스 모델을 제시하는 숙명에 있어, 트랜드를 리드하는 역할을 담당하고 있습니다.본지는 이 외식 업계에 스폿을 맞추어 지금 무엇이 유행하고 있는지, 벌이가 되는 구조는 어떻게 되어 있는지를 정확하게 파악해 '번창성'을 서포트합니다. 매호의 강력 특집에 가세해 일류 경영 컨설턴트에 의한 연재 기획도 대호평입니다. 데이터에 배설된 이론, 게다가 비주얼면도 충실해, 최신의 화제 점포, 인기 상품을 소개하는 아름다운 칼라 사진은 타잡지에 유례를 보지 않습니다. 식사업체에서 성공의 열쇠는 여기 있습니다.
繁盛店のオペレーションが知りたい、飲食店の数値管理を学びたい、売れるメニューのレシピが知りたい、そんなあなたに！外食企業の経営手法を徹底的に分析します！
激動の現代、“外食”には時代の最先端が反映される
現代はスピード過多ともいえる変化の時代です。その中にあって“外食”は常に最先端ビジネスモデルを提示する宿命にあり、トレンドをリードする役割を担っています。本誌はこの外食業界にスポットをあて、今なにが流行っているのか、儲かる仕組みはどうなっているのかを的確に捉え、“繁盛”をサポートします。毎号の強力特集に加え、一流の経営コンサルタントによる連載企画も大好評です。データに裏打ちされた理論、さらにヴィジュアル面も充実し、最新の話題店舗、人気商品を紹介する美しいカラー写真は他誌に類を見ません。食ビジネスでの成功の鍵はここにあります。
